Pasteles puertorriqueños
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Para ir entrando en ambiente navideño, aquí les dejo un pequeño video de mi familia haciendo pasteles de masa (Un plato típico puertorriqueño, que se come mucho en esta época, hecho con yautías, guineos y carne.Abajo está la receta completa).
Receta para hacer pasteles (ingredientes)
Ingredientes para el relleno
Relleno:
A-2 libras de carne de masa 2 cucharadas de orégano
de cerdo sin hueso
B-4 ajíes dulces 1 cucharada de sal
4 hojas de culantro 1 cebolla mediana
2 dientes de ajo 1 1/2 taza de pasas sin semilla
1 pimiento verde fresco
2 tomates tamaño mediano
D-1 lata de 1 libra de garbanzos
E-1 frasco de 4 onzas de alcaparrado
F-1 libra de manteca 1/4 libra de achiote
Ingredientes para la masa:
4 libras de yautía blanca 2 tazas de leche tibia
4 libras de yautía amarilla 2 1/2 cucharadas de sal
15 guineos verdes
